Эффективные комплексные пищевые добавки для противоплесневой и антимикробной защиты поверхности мясной продукции

С 2004 года мы успешно работаем с мясоперерабатывающими предприятиями в России и в странах ЕАЭС, а также с производителями и дистрибьюторами колбасных оболочек

С 2004 года мы успешно работаем
с мясоперерабатывающими предприятиями в России и в странах ЕАЭС, а также с производителями и дистрибьюторами колбасных оболочек
Эффективные комплексные пищевые добавки для противоплесневой
и антимикробной защиты поверхности мясной продукции

ДЕЛАСЕПТ МИКОСЕПТ

Комплексные пищевые добавки
Использование наших добавок позволяет:
  • Обеспечить длительную и надежную противоплесневую и антимикробную защиту разнообразной мясной продукции
  • Предотвратить ослизнение поверхности мясных продуктов в вакууме и газовой среде
  • Способствует длительному сохранению качества мясной продукции
  • Повысить конкурентоспособность и увеличить объем продаж
  • Расширить ассортимент продукции
О продукции
  • Для замачивания оболочки перед формовкой сырокопченых, варено-копченых, полукопченых колбас;
  • Для обработки натуральных, белковых, вискозных, вискозно-армированных колбасных оболочек
  • Предупреждает появление "старого", осаленного привкуса в поверхностном слое мясных продуктов
  • Целенаправленно модифицирует колбасные оболочки, улучшает их прочностные характеристики
Скачать инструкцию
  • Для длительной антимикробной и противоплесневой защиты поверхности, преимущественно, вареных колбас, сосисок, сарделек, шпикачек и мясной деликатесной продукции
  • Для обработки натуральных, белковых и съедобных колбасных оболочек
  • Эффективна против ослизнения и развития специфических микроорганизмов порчи, в том числе в вакууме и в модифицированной газовой среде
  • Не влияет на органолептические характеристики готовой мясной продукции
Скачать инструкцию
Образец 1

Результаты исследования грибостойкости колбасной оболочки «Белкозин».

А — Контроль — не обработанные оболочки;

Б — Опыт — оболочки, обработанные раствором комплексной пищевой добавки «ДЕЛАСЕПТ»

Образец 2

Результаты исследования грибостойкости вискозно-армированных оболочек.

А — Контроль — не обработанные оболочки;

Б — Опыт — оболочки, обработанные раствором комплексной пищевой добавки «ДЕЛАСЕПТ».

Образец 3

Образцы варенокопченых колбас, выработанных без применения (контроль) и с использованием (опыт) добавки «ДЕЛАСЕПТ» после 8 суток хранения

О компании 
С 2004 года мы занимаемся производством и реализацией отечественных пищевых добавок для противоплесневой и антимикробной защиты поверхности колбас и мясной продукции и являемся лидерами на рынке. 
Разработка, производство и реализация продукции ООО «МИКОБОР» осуществляется с учетом требований Технических Регламентов Таможенного Союза:
  • ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
  • ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;
  • ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»

Наши преимущества

Разработка и производство пищевых добавок осуществляется с учетом требований основных Технических Регламентов
  • Таможенного Союза: ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
  • ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;
  • ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
Добавки беспечивают длительную и надежную защиту от поражения нежелательными микроорганизмами, сохраняют привлекательный внешний вид готовой продукции
Комплексные пищевые добавки «ДЕЛАСЕПТ» и «МИКОСЕПТ» обеспечивают длительную и надежную защиту всего ассортимента колбас и разнообразной мясной продукции от поражения плесенями, дрожжами и другими нежелательными микроорганизмами, сохраняют привлекательный внешний вид готовой продукции в процессе производства, транспортировки и реализации
Основой добавок являются пищевые кислоты и их соли,  разрешенные СанПиН 2.3.2.1293−03
Добавки соответствуют основам здорового питания и не имеют ограничений по применению
Не содержат антибиотиков, консервантов и других опасных веществ, генетически модифицированных источников, что позволяют производителю сохранить статус «чистая этикетка»
Пищевые добавки «ДЕЛАСЕПТ» и «МИКОСЕПТ» не содержат антибиотиков, консервантов и других опасных веществ, требующих контроля их содержания в готовом мясном продукте, а также генетически модифицированных источников, что исключает неблагоприятные последствия от их применения
Система управления качеством пищевой продукции на основе принципов ХАССП
ООО «МИКОБОР» разработана и внедрена система управления качеством пищевой продукции на основе принципов ХАССП, полностью соответствующая требованиям ГОСТ Р 51 705.1−2001
Замачивание в растворах добавок «ДЕЛАСЕПТ» и «МИКОСЕПТ» способствует улучшению прочностных свойств продукции
Замачивание натуральных и искусственных белковых колбасных оболочек (типа «Белкозин», «Кутизин», «Натурин», «Фабиос» и пр.) в растворах добавок «ДЕЛАСЕПТ» и «МИКОСЕПТ» способствует улучшению их прочностных свойств, уменьшает количество бракованных изделий за счет сокращения «разрывов» колбасных оболочек при наполнении фаршем и последующих технологических операциях в производстве колбас.
Способствуют сохранению пищевой ценности продукта, предотвращают ослизнение поверхности, а так же выдерживать установленные сроки хранения
«ДЕЛАСЕПТ» и «МИКОСЕПТ"предупреждают появление «старого», осаленного привкуса в поверхностном слое мясных продуктов. Предотвращают ослизнение поверхности продуктов, упакованных в вакууме и модифицированной газовой среде.
Применение добавок позволяет гарантированно выдерживать установленные сроки хранения колбас и мясной продукции, в том числе в торговых витринах с неконтролируемыми температурными режимами
Награды
Контакты
Предоставим подробную информацию, касающуюся применения и покупки добавок
+7(495) 796 24 52
+7(495) 223 12 08
mikobor@inbox.ru
140 079, Московская обл., Люберцы г., дп. Красково, ул. Карла Маркса, д.117
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Made on
Tilda